Sambal terasi mentah merupakan salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, dengan sentuhan unik dari terasi atau udang kering yang telah diasinkan. Terasi mentah ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas, serta memberikan kelezatan yang sulit ditolak.
Untuk membuat sambal terasi mentah, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain cabe rawit, terasi segar, bawang merah, garam, dan gula. Kemudian, semua bahan tersebut dihaluskan menggunakan blender atau ulekan hingga mencapai tekstur yang halus dan tercampur sempurna.
Setelah bahan-bahan dihaluskan, sambal terasi mentah siap disajikan. Sambal ini dapat digunakan sebagai pelengkap bagi berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng, mie goreng, atau sate. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya yang membuat lidah bergoyang dan nikmati kelezatannya yang menggugah selera.
Terasi mentah dalam sambal ini memberikan tambahan cita rasa yang khas dan membuat sambal menjadi lebih enak. Jika Anda menyukai makanan pedas, sambal terasi mentah adalah pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan rasa pedas Anda.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat sambal terasi mentah sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
Cara Membuat Sambal Terasi Mentah
Bahan-Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan terasi udang
– 1 sendok makan gula
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, cuci cabai rawit merah dan cabai merah besar dengan air bersih.
2. Setelah itu, iris cabai rawit dan cabai merah besar, pisahkan bijinya jika tidak ingin sambal terlalu pedas.
3. Terus, kupas bawang putih dan iris tipis-tipis agar lebih mudah dihaluskan nanti.
4. Kemudian, siapkan blender atau cobek dan uleg untuk menghaluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, terasi udang, gula, garam, dan air jeruk nipis.
5. Jika menggunakan blender, masukkan semua bahan ke dalam blender dan proses hingga halus. Jika menggunakan cobek dan uleg, haluskan bawang putih terlebih dahulu, kemudian tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar secara bertahap. Terakhir, masukkan terasi udang, gula, garam, dan air jeruk nipis dan uleg hingga halus.
Read more:
- Resep Semur Telur yang Lezat dan Gurih
- Semur Tahu: Resep Lezat yang Menggugah Selera
- Resep Mie Goreng Lezat dan Sederhana
6. Jika sudah halus, sambal terasi mentah siap dihidangkan.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat sambal terasi mentah sendiri di rumah. Sambal terasi mentah ini cocok untuk dijadikan pelengkap makanan favorit Anda, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng. Selamat mencoba!
Sambal Terasi Mentah: Lebih Pedas dan Lezat!
Pedas, Gurih, dan Nikmat
Tidak bisa dipungkiri bahwa sambal terasi menjadi salah satu saus yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, gurih, dan nikmat membuatnya cocok sebagai pelengkap dalam sajian makanan kita sehari-hari. Namun, tahukah Anda bahwa sambal terasi ternyata bisa lebih lezat lagi jika dibuat dengan bahan mentah?
Pilih Terasi yang Berkualitas
Langkah pertama dalam membuat sambal terasi mentah adalah memilih terasi yang berkualitas baik. Pastikan terasi yang Anda beli memiliki aroma yang khas dan warna yang cokelat kehitaman. Jangan khawatir jika terasi tersebut masih dalam bentuk blok atau padat, karena nantinya akan diolah menjadi sambal terasi yang enak.
Persiapan Bahan
Selain terasi, Anda juga perlu menyiapkan bahan-bahan lain seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula. Jika Anda ingin menciptakan variasi rasa, tambahkan juga tomat ke dalam campuran sambal terasi mentah tersebut.
Proses Pembuatan
Langkah pertama adalah menghaluskan terasi, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek. Pastikan semua bahan tercampur merata sehingga menghasilkan tekstur yang halus dan lezat.
Setelah itu, tambahkan garam secukupnya dan sedikit gula sesuai dengan selera. Anda juga dapat menambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan sedikit keasaman pada sambal terasi mentah ini.
Nikmati dengan Lauk Kesukaan Anda
Setelah sambal terasi mentah jadi, Anda bisa langsung menikmatinya dengan lauk kesukaan Anda. Sambal ini cocok disajikan dengan ikan bakar, ayam goreng, atau nasi putih hangat.
Rasa pedasnya yang khas akan menambah kelezatan makanan Anda. Juga, jangan lupa untuk menyimpan sisa sambal terasi mentah di dalam lemari es agar tetap segar dan tahan lebih lama.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, buat sambal terasi mentah sesuai dengan selera dan nikmati sensasi pedas yang lezat ini!
