Sekarang ini, makanan yang pedas adalah salah satu favorit banyak orang di Indonesia. Salah satu makanan pedas yang populer adalah sambal cumi asin. Sambal ini terkenal karena bahan utamanya, cumi asin, yang memberikan rasa gurih yang khas. Sambal cumi asin biasanya memiliki cita rasa yang pedas, asin, dan sedikit manis. Itulah yang membuatnya begitu menggoda lidah.
Untuk membuat sambal cumi asin, bahan yang dibutuhkan relatif sederhana. Bahan utamanya adalah cumi asin yang segar atau yang sudah diasinkan terlebih dahulu. Selain itu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, gula, garam, dan air jeruk nipis juga diperlukan.
Langkah pertama dalam membuat sambal cumi asin adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan cabai rawit dan tomat yang telah diiris ke dalam tumisan tersebut. Aduk rata dan biarkan matang.
Setelah itu, tambahkan cumi asin yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam cumi asin.
Setelah semua bahan matang dan bumbunya meresap sempurna, sambal cumi asin siap disajikan. Sambal ini bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk hidangan nasi putih, mie goreng, atau seafood lainnya. Rasakan sensasi pedasnya yang menggigit dan gurihnya yang menggoyang lidah.
Membuat sambal cumi asin sendiri di rumah adalah cara yang mudah untuk menikmati hidangan pedas khas Indonesia. Dengan bumbu-bumbu sederhana dan cumi asin yang segar, Anda dapat menciptakan rasa yang tak kalah lezat dengan sambal cumi asin yang dijual di restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian yang pedas dan menggugah selera ini!
Langkah-langkah Membuat Resep Sambal Cumi Asin
Bahan-bahan:
– 250 gram cumi asin kering
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai rawit merah
– 5 bawang putih
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, rendam cumi asin kering dalam air selama kurang lebih 30 menit agar menjadi lebih lunak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, iris cabai merah besar dan cabai rawit merah, serta bawang putih dengan ukuran yang kecil. Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
3. Panaskan wajan dengan minyak goreng dan tumis irisan cabai dan bawang putih hingga harum.
Read more:
- Resep Sambal Ayam Penyet yang Lezat dan Pedas
- Sambal Bakar: Nikmat Pedas yang Menggoda Selera
- Resep Pepes Ikan Mas yang Lezat dan Mudah
4. Masukkan cumi asin yang sudah direndam tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan cabai dan bawang putih selama beberapa menit.
5. Tambahkan daun jeruk, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sambal cumi asin ini dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Setelah matang, angkat dan sambal cumi asin siap disajikan.
7. Sambal cumi asin dapat disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi putih, nasi goreng, atau menu lain yang diinginkan.
8. Selamat menikmati!
Semoga resep sambal cumi asin ini dapat menggugah selera Anda. Selamat mencoba di dapur!
Saran Penyajian Resep Sambal Cumi Asin
Bahan-bahan:
– 200 gram cumi asin
– 6 siung bawang putih, cincang halus
– 10 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rebus cumi asin dalam air mendidih selama 15 menit agar rasa asinnya berkurang. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong cumi asin sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan cumi asin yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga cumi asin terlihat mengkilap.
4. Tambahkan gula pasir, kecap manis, dan air jeruk nipis ke dalam adonan. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam cumi asin.
5. Sambal cumi asin siap disajikan. Bisa langsung dimakan dengan nasi hangat sebagai lauk pendamping atau sebagai pelengkap makanan seperti pecel lele atau ayam goreng.
Tip:
Tambahkan sedikit air jika sambal cumi terlalu kering. Jangan terlalu banyak menggoreng cumi asin karena dapat membuatnya menjadi terlalu keras dan sulit dikunyah.
Dengan sambal cumi asin yang enak ini, Anda bisa menikmati makanan yang lebih lezat dan berbeda. Nikmati sensasi gurih dan pedasnya sambal cumi asin yang akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
Tips Membuat Sambal Cumi Asin
Sambal Cumi Asin yang Menggugah Selera
Jika Anda pecinta makanan pedas, sambal cumi asin adalah pilihan yang sempurna untuk menambah selera makan Anda. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal ini sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:
1. Pilih Cumi Asin Berkualitas
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih cumi asin yang berkualitas. Pastikan cumi yang Anda gunakan segar dan memiliki rasa asin yang pas. Jika memungkinkan, belilah cumi asin yang sudah diolah oleh penjual yang terpercaya untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
2. Potong Cumi Sesuai Selera
Selanjutnya, potong cumi sesuai dengan selera Anda. Anda bisa memotongnya menjadi bagian-bagian kecil atau memilih memotongnya secara kasar. Jika Anda menyukai cumi yang lebih kecil, potonglah lebih halus agar bumbu dapat meresap sempurna.
3. Menggunakan Bumbu yang Cukup
Dalam pembuatan sambal cumi asin, penting untuk menggunakan bumbu yang cukup. Anda bisa menambahkan cabai, bawang putih, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng secukupnya. Sesuaikan rasa sesuai dengan keinginan Anda agar mendapatkan hasil yang lebih memuaskan.
4. Tumis Cumi Hingga Matang
Setelah semua bahan tercampur rata, tumis cumi dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Pastikan cumi matang merata dan bumbu meresap sempurna pada cumi. Anda bisa menambahkan air secukupnya untuk membuat sambal lebih berkuah.
5. Sajikan dengan Lauk Pendamping
Sambal cumi asin dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pelengkap untuk makanan lainnya. Anda juga bisa menambahkan sayuran segar seperti timun atau tomat untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat sambal cumi asin yang enak dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya sambal cumi asin yang Anda buat sendiri!
