Basreng adalah makanan yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari kerupuk yang digoreng dengan bumbu khas sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Basreng sendiri merupakan singkatan dari “basah kering” yang merujuk pada tekstur kerupuk yang kenyal di dalam namun renyah di luar. Resep basreng dapat diolah dengan berbagai macam bahan dan variasi rasa, sehingga memungkinkan kita untuk menciptakan variasi basreng sesuai dengan selera kita.
Salah satu resep basreng yang populer adalah basreng bawang. Bahan utama dalam resep ini adalah kerupuk aci atau kerupuk rambak yang dipotong kecil-kecil. Kemudian, kerupuk ini digoreng hingga kering dan renyah. Setelah itu, bumbu bawang yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan bawang prei dicincang halus dan diberi sedikit minyak goreng. Bumbu bawang ini kemudian ditumis hingga harum dan dimasukkan ke dalam wadah bersama kerupuk yang sudah digoreng. Aduk rata dan basreng bawang siap dinikmati.
Selain basreng bawang, ada juga variasi basreng lainnya seperti basreng pedas dan basreng keju. Basreng pedas dibuat dengan menambahkan bumbu cabai yang telah dihaluskan ke dalam bumbu kerupuk. Sedangkan basreng keju tidak hanya menggunakan bawang sebagai tambahan bumbu, tetapi juga ditaburi dengan potongan keju parut saat kerupuk masih panas. Basreng keju memiliki rasa gurih yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.
Resep basreng adalah alternatif camilan yang praktis dan menggugah selera. Kita dapat mengolahnya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selain itu, variasi rasa basreng membuatnya menjadi camilan yang bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan kita. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep basreng ini di rumah dan nikmati kesegarannya!
Bahan-bahan untuk Membuat Resep Basreng
Basreng: Camilan Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera
Jika kamu pecinta makanan pedas dan gurih, resep basreng adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba. Basreng adalah singkatan dari Baso duren garing, makanan khas Jalanan Indonesia yang terdiri dari baso yang digoreng kering dan disajikan dengan bumbu-bumbu pedas.
Untuk membuat basreng, kamu memerlukan beberapa bahan-bahan berikut ini:
1. Baso sapi segar, secukupnya
2. Minyak goreng, secukupnya
3. Bawang putih, 3 siung, haluskan
4. Daun bawang, secukupnya, iris halus
5. Cabe rawit merah, 10 buah, iris halus
6. Tepung maizena, 1 sendok makan
7. Kecap manis, 1 sendok makan
8. Garam, secukupnya
9. Merica, secukupnya
cara membuat basreng sangatlah mudah:
Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng baso sapi hingga matang dan kering. Tiriskan baso dari minyak dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang putih, daun bawang, dan cabe rawit merah dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan baso goreng dalam tumisan bawang putih dan cabe. Aduk rata.
Read more:
- Bumbu Sambal Goreng Ati: Resep dan Cara Membuat
- Menu Harian yang Lezat dan Bergizi untuk Anda
- Cara Ungkep Ayam yang Mudah dan Lezat
Setelah itu, masukkan kecap manis, garam, merica, dan sedikit air. Aduk dan masak hingga bumbu meresap ke dalam baso.
Terakhir, larutkan tepung maizena dalam sedikit air dan tuangkan dalam masakan. Aduk rata hingga ke dalam baso mengental. Angkat dan sajikan basreng dalam piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati camilan pedas dan gurih yang menggugah selera ini. Nikmati basreng sebagai teman ngopi atau camilan di waktu senggangmu. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Resep Basreng
Bahan-bahan:
– 250 gram mi instan
– 1 buah telur
– 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 50 gram kol, iris tipis
– 50 gram wortel, potong dadu kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok makan saus sambal
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mi instan hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan.
5. Tambahkan wortel dan kol, tumis hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
6. Pindahkan mi instan yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus sambal. Aduk kembali hingga bumbu merata.
8. Pecahkan telur ke dalam wajan. Aduk cepat agar telur tercampur merata dengan mi dan bumbu.
9. Masak hingga mi dan telur matang sempurna, sekitar 2-3 menit.
10. Angkat dan hidangkan basreng dalam piring saji.
Aneka basreng siap untuk dinikmati! Anda bisa menyesuaikan takaran bahan dan bumbu sesuai dengan selera. Semoga resep ini membantu Anda menghasilkan basreng yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Saran Penyajian Resep Basreng
Bahan-Bahan:
1. 250 gram mie basah
2. 150 gram keripik kentang
3. 100 gram kerupuk bawang
4. 100 gram bakso sapi, potong-potong
5. 2 buah sosis sapi, potong-potong
6. 100 gram kubis, iris tipis
7. 1 buah wortel, parut kasar
8. 3 siung bawang putih, cincang halus
9. 2 sendok makan kecap manis
10. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyajian:
1. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Masukkan potongan bakso dan sosis, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan irisan kubis dan parutan wortel, aduk rata hingga sayuran layu.
5. Masukkan mie basah, keripik kentang, dan kerupuk bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
6. Tuang kecap manis dan aduk rata. Pastikan semua bahan terbalur dengan kecap.
7. Angkat basreng dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
8. Basreng siap dinikmati sebagai hidangan makan ringan atau sebagai menu utama.
Resep ini sangat cocok untuk Anda yang gemar dengan makanan pedas dan renyah. Rasanya yang gurih dan kaya akan tekstur membuat basreng menjadi favorit banyak orang. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau kecap manis extra untuk menambah kelezatan hidangan ini.
Selamat mencoba! Semoga resep sederhana ini bisa menambah variasi hidangan di meja makan Anda.
Tips Memasak Basreng yang Lezat dan Gurih
Siapa yang tidak suka dengan basreng? Makanan yang terbuat dari bahan dasar mie goreng dan keripik ini memang sangat menggugah selera. Bagi pecinta pedas, basreng menjadi menu favorit yang tidak boleh absen di meja makan. Nah, kali ini saya akan berbagi beberapa tips memasak basreng yang lezat dan gurih. Simak yuk!
1. Pilih Mie yang Tepat
Pilih mie instant yang tahan lama dan memiliki tekstur kenyal. Anda juga dapat menggunakan mie kering jenis apapun sesuai dengan preferensi Anda. Pastikan memasak mie dengan benar agar matang sempurna dan tidak lengket saat digoreng.
2. Gunakan Bumbu yang Pas
Agar basreng memiliki cita rasa yang enak, pastikan memilih bumbu yang tepat. Bumbu mie instan dapat digunakan sebagai bahan dasar, namun tambahkan juga bumbu pelengkap seperti kecap manis, saus sambal, dan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa yang gurih dan pedas.
3. Tambahkan Keripik untuk Tekstur yang Lebih Nikmat
Agar basreng semakin lezat dan renyah, tambahkan keripik sebagai pelengkap. Anda dapat menggunakan keripik kentang, keripik jagung, atau keripik lainnya sesuai dengan selera Anda. Pecahkan dan taburkan keripik saat selesai menggoreng mie agar memberikan sensasi yang lebih nikmat.
4. Jangan Lupa Campurkan Bahan Tambahan
Untuk memberikan variasi rasa pada basreng, jangan ragu untuk mencampurkan bahan tambahan seperti potongan ayam, sosis, atau sayuran. Anda dapat menambahkannya saat proses penggorengan agar bahan tambahan tersebut ikut matang dan memberi tambahan rasa yang lezat.
5. Jaga Api Saat Menggoreng
Pada saat menggoreng basreng, pastikan Anda menggunakan api sedang hingga kecil agar tepung keripik tidak mudah gosong. Menggoreng dengan api terlalu besar dapat membuat basreng cepat gosong tanpa matang dengan baik di bagian dalamnya.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menciptakan basreng yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
