Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Bakar Taliwang
Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar Taliwang yang gurih dan pedas? Makanan khas Nusa Tenggara Barat ini memang menjadi favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan utama:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 10 cabe rawit merah
– 5 cabe merah keriting
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan air asam Jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu halus:
– 5 butir kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit, bakar
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh lada
Read more:
- Semur Daging Sapi: Resep dan Cara Membuat yang Lezat
- Menu Harian Sederhana untuk Anda
- Resep Sapi Lada Hitam yang Lezat
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalut bumbu merata.
Setelah itu, tambahkan cabe rawit merah, cabe merah keriting, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam Jawa. Masak dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Ayam bakar Taliwang siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat dan irisan timun sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Tips Membuat Ayam Bakar Taliwang yang Lezat dan Menggugah Selera
Bahan dan Bumbu
Untuk membuat ayam bakar taliwang yang lezat dan menggugah selera, Anda memerlukan beberapa bahan dan bumbu khas. Pertama, tentu saja, ayam segar yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Selain ayam, Anda juga perlu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, air jeruk limo, air asam jawa, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
Persiapan Ayam
Sebelum memasak ayam bakar taliwang, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan. Pertama, lumuri daging ayam dengan campuran air jeruk limo dan air asam jawa selama kurang lebih 30 menit, agar daging ayam lebih empuk dan bumbu bisa meresap dengan baik. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan garam dengan blender atau ulekan.
Pengolahan Ayam
Selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan ayam yang sudah dilumuri dengan campuran air jeruk limo dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ayam. Biarkan ayam matang dan meresap selama kurang lebih 30 menit.
Pemanggangan Ayam
Setelah ayam matang dan meresap, siapkan panggangan atau grill pan untuk memanggang ayam. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Jika belum matang sempurna, Anda bisa membalik ayam dan memanggangnya kembali. Saat memanggang, olesi ayam dengan sisa bumbu yang masih ada agar rasanya semakin terasa pada setiap gigitan.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Untuk menikmati ayam bakar taliwang yang lezat, sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sayur plecing kangkung dan sambal terasi. Rasa pedas, asam, dan gurih dari ayam bakar taliwang akan membangkitkan selera makan Anda.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat ayam bakar taliwang yang lezat dan menggugah selera di rumah. Semoga bermanfaat!
Kesimpulan: Resep Ayam Bakar Taliwang yang Menyehatkan dan Lezat
Memasak merupakan salah satu cara menyenangkan untuk mengungkapkan kreativitas dan menciptakan hidangan yang lezat. Salah satu resep yang patut Anda coba adalah Ayam Bakar Taliwang. Dengan aroma harum rempah-rempah dan rasa pedas yang khas, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan keluarga Anda.
Ayam Bakar Taliwang berasal dari daerah Lombok dan telah dikenal di seluruh Indonesia karena kelezatannya. Resep ini tidak hanya memberikan rasa yang enak, namun juga menyehatkan. Ayam yang telah dibakar memiliki kelembutan daging yang sempurna dan kekayaan rempah yang bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Tentu saja, resep ini tidak akan lengkap tanpa bumbu utamanya, yaitu sambal Taliwang. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jeruk nipis yang memberikan rasa pedas, segar, dan menggugah selera. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan beberapa rempah seperti serai dan daun jeruk untuk memperkaya cita rasa Ayam Bakar Taliwang.
Cara memasak Ayam Bakar Taliwang tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya, merendam ayam dalam bumbu, lalu memanggangnya hingga matang sempurna. Dalam waktu yang singkat, hidangan istimewa ini siap untuk Anda dan keluarga nikmati.
Ayo, jangan ragu untuk mencoba resep Ayam Bakar Taliwang yang lezat ini di rumah. Manjakan diri Anda dengan hidangan yang menggugah selera dan jadikan momen makan malam Anda lebih spesial. Ingatlah untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda, sehingga mereka juga dapat menikmati kelezatan Ayam Bakar Taliwang.
Terima kasih sudah membaca dan sampai jumpa kembali! Semoga hidangan lezat ini dapat memberikan kesenangan dan kebahagiaan dalam hidup Anda. Selamat mencoba!
