Bahan-bahan Cara Membuat Sambal Terasi
Bumbu Utama
1. Terasi: 2 sendok makan
2. Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera pedas)
3. Bawang merah: 5 siung
4. Bawang putih: 3 siung
5. Garam: 1/2 sendok teh
Bahan Tambahan
1. Tomat: 1 buah
2. Gula: 1 sendok teh
3. Air jeruk nipis: 1 sendok makan
4. Minyak goreng: secukupnya
Cara Membuat Sambal Terasi
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Iris tipis terasi dan goreng dalam wajan dengan api kecil hingga terasi matang dan harum. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum dan layu.
4. Haluskan terasi yang telah digoreng bersama tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit menggunakan blender atau cobek.
5. Tambahkan garam, air jeruk nipis, dan gula ke dalam sambal terasi yang telah dihaluskan. Aduk rata.
6. Iris tomat menjadi dadu kecil dan campurkan ke dalam sambal terasi. Aduk kembali.
7. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan minyak panas ke dalam campuran sambal terasi. Aduk hingga tercampur merata.
Read more:
- Bumbu Semur Tahu: Resep dan Cara Membuat Semur Tahu yang Lezat
- Olahan Kentang yang Enak dan Lezat untuk Santap Siang
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Nikmat
Sambal terasi siap disajikan sebagai pelengkap makanan kesukaanmu seperti nasi goreng, mie goreng, atau juga ikan bakar. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Cara Bikin Sambal Terasi
Bahan-Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 3 sendok makan terasi
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-Langkah:
1. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng dan tunggu hingga panas.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting ke dalam wajan. Tumis cabai hingga layu dan warnanya berubah sedikit kecoklatan.
3. Angkat cabai dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, iris cabai menjadi potongan kecil-kecil.
4. Haluskan bawang putih dengan ulekan atau blender.
5. Panaskan wajan kembali dengan sedikit minyak. Masukkan terasi dan tumis dengan api kecil hingga terasi matang dan harum.
6. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata sebentar.
7. Masukkan potongan cabai yang telah diiris ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
8. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam wajan. Aduk merata dan masak selama 2-3 menit.
9. Angkat sambal terasi dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
10. Sambal terasi siap dinikmati sebagai pelengkap makanan favoritmu!
Jadi, itu dia langkah-langkah membuat cara bikin sambal terasi yang sederhana namun lezat. Selamat mencoba!
Sambal terasi merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan nasi atau makanan lainnya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal terasi sendiri di rumah, berikut adalah beberapa saran penyajian dan cara pembuatannya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terasi antara lain: cabe rawit merah atau hijau sebanyak 10-15 buah sesuai selera kepedasan, terasi matang sebanyak 2 sendok makan, gula pasir secukupnya, air asam jawa secukupnya, dan garam secukupnya.
2. Pertama-tama, haluskan cabe rawit dan terasi menggunakan blender atau cobek dan ulekan. Jangan lupa menggunakan sarung tangan saat mengolah cabe rawit agar tidak terkena iritasi.
3. Setelah cabe rawit dan terasi halus, tambahkan gula pasir, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Jika kamu menginginkan tekstur sambal yang lebih halus, kamu bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya lagi. Namun, jika ingin sedikit tekstur kasar, cukup aduk-aduk saja menggunakan sendok.
5. Setelah semua bahan tercampur rata, cicipi sambal terasi yang telah kamu buat. Jika perlu, tambahkan gula, garam, atau air asam jawa sesuai dengan selera kamu.
6. Siapkan wadah atau botol bersih yang kedap udara untuk menyimpan sambal terasi. Pastikan wadah tersebut sudah dicuci bersih dan kering sebelum digunakan.
7. Tuangkan sambal terasi yang telah kamu buat ke dalam wadah tersebut. Jangan lupa rapatkan penutup wadah untuk menjaga kesegaran dan kebersihan sambal terasi.
8. Sambal terasi siap disajikan sebagai pelengkap hidangan favoritmu, seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng. Kamu juga bisa menambahkan sambal terasi ke dalam tumisan sayur atau sup untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
9. Untuk penyimpanan yang lebih lama, simpan sambal terasi di dalam kulkas. Sebaiknya, gunakan sambal terasi dalam waktu 1-2 minggu setelah pembuatan untuk menjaga kualitas dan kelezatannya.
Itulah beberapa saran penyajian dan cara membuat sambal terasi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
