Ayam tepung asam manis adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis, asam, dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang digoreng dengan tepung crispy, kemudian disiram dengan saus asam manis yang membuatnya semakin lezat.
Untuk membuat ayam tepung asam manis, pertama-tama kita perlu mempersiapkan bahan-bahannya. Ayam yang digunakan bisa menggunakan bagian sayap, dada, atau paha sesuai selera. Kemudian, bumbu-bumbu seperti bawang putih, kecap manis, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, dan garam juga perlu disiapkan.
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah mengolah ayam. Ayam dipotong-potong sesuai selera dan kemudian dilumuri dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Setelah itu, ayam digulingkan ke dalam tepung crispy hingga rata. Ayam yang sudah digulingkan ke tepung kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy.
Selanjutnya, saat ayam sudah matang, kita bisa mulai membuat saus asam manis. Saus ini terbuat dari bawang bombay, paprika merah, bawang putih, saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam, dan air. Semua bahan tersebut di tumis hingga harum dan kemudian ditambahkan air. Saus dimasak hingga mendidih dan mengental.
Terakhir, masukkan ayam goreng ke dalam saus asam manis dan aduk hingga merata. Pastikan semua potongan ayam terendam oleh saus. Ayam tepung asam manis siap disajikan dan bisa langsung dinikmati. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat atau bisa juga menjadi hidangan pembuka dalam acara makan bersama keluarga atau teman.
Ayam tepung asam manis adalah salah satu hidangan yang tak kalah lezat dengan hidangan ayam lainnya. Rasa manis dan asam yang menyatu dengan kelezatan ayam krispi membuatnya menjadi favorit banyak orang. Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Langkah-langkah Membuat Ayam Tepung Asam Manis
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan tepung terigu
– Minyak goreng untuk menggoreng
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak kecil
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus cabai manis
Read more:
- Cara Mudah Membuat Gado Gado yang Lezat dan Sehat
- Mie Bihun: Nikmatnya Sensasi Mi dan Bihun dalam Satu Sajian Lezat
- Resep Sapi Lada Hitam yang Lezat
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh cuka putih
– 150 ml air
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, potong daging ayam fillet menjadi ukuran kecil-kecil sesuai keinginanmu. Lalu, lumuri dengan garam dan merica secukupnya.
2. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung hingga rata.
3. Siapkan minyak goreng dalam wajan, dan panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian, goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan kering.
4. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tissue dapur. Sisihkan sejenak.
5. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga harum dan matang.
6. Setelah itu, tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan cuka putih. Aduk merata.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan, dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus yang ada.
8. Tuang air ke dalam wajan, dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
9. Angkat ayam tepung asam manis dari wajan, dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba untuk membuat ayam tepung asam manis yang lezat ini! Kombinasi rasa manis dan asam yang terasa dalam setiap gigitannya pasti akan memuaskan selera kamu dan keluarga tercinta.
Ayam tepung asam manis adalah hidangan yang sangat enak dan populer di Indonesia. Dikenal karena citarasa manis dan asam yang menyegarkan, hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Di bawah ini, kami akan memberikan beberapa saran penyajian ayam tepung asam manis yang dapat membuat hidangan ini semakin lezat.
Pertama, pastikan Anda memilih potongan ayam yang tepat. Potongan-potongan manis atau paha ayam adalah pilihan terbaik untuk hidangan ini, karena dagingnya lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih kaya. Pastikan untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum mengolahnya.
Kedua, dalam membuat adonan tepung, gunakan tepung terigu yang berkualitas baik. Campurkan tepung terigu dengan bumbu-bumbu seperti garam, lada, dan bawang putih bubuk untuk memberikan rasa yang lebih enak pada ayam. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabai jika Anda suka hidangan yang sedikit pedas.
Langkah selanjutnya adalah melapisi potongan ayam dengan adonan tepung. Pastikan untuk melumuri setiap potongan ayam dengan tepung secara merata. Setelah itu, goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membalik ayam agar matang dengan merata.
Sambil menunggu ayam matang, Anda bisa mulai membuat saus asam manis. Campurkan kecap manis, saus tomat, saus cabai manis, air jeruk nipis, air, gula merah, dan cuka. Gunakan api kecil dan masak saus hingga mendidih. Pastikan rasa manis dan asamnya seimbang sesuai dengan selera Anda.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus asam manis. Aduk hingga semua potongan ayam terendam dalam saus. Biarkan ayam meresap selama beberapa menit agar bumbunya meresap dengan sempurna.
Akhirnya, angkat ayam tepung asam manis dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menaburkan bawang bombay atau daun bawang cincang sebagai hiasan. Hidangkan ayam tepung asam manis ini selagi hangat untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Itulah beberapa saran penyajian ayam tepung asam manis yang dapat membuat hidangan ini semakin lezat. Dengan mengikuti petunjuk-petunjuk ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang renyah, manis, dan asam yang dijamin membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!
Tips Membuat Ayam Tepung Asam Manis yang Lezat
Jika kamu menyukai makanan manis asam sekaligus menyukai ayam tanpa tulang yang renyah dan gurih, maka kamu harus mencoba membuat ayam tepung asam manis di rumah. Tak perlu khawatir, berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat ayam tepung asam manis yang lezat:
Pilih ayam yang berkualitas baik
Pertama-tama, kamu perlu memilih ayam yang berkualitas baik agar hasil masakanmu enak dan teksturnya sempurna. Pastikan memilih ayam tanpa tulang yang segar dan berkualitas. Jika memungkinkan, pilih ayam organik untuk mendapatkan rasa dan kualitas yang lebih baik.
Rendam ayam dalam bumbu
Setelah memotong ayam menjadi potongan kecil yang sesuai, rendam ayam dalam bumbu terlebih dahulu. Bumbu yang bisa kamu gunakan misalnya kecap manis, cuka apel, saus tiram, dan bawang putih cincang. Diamkan ayam dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap dengan baik.
Lapisi ayam dengan tepung
Kemudian, lapisi potongan ayam dengan tepung terigu. Pastikan semua sisi ayam terlapisi dengan tepung secara merata. Kamu bisa tambahkan sedikit baking powder ke dalam tepung agar ayam tepungmu menjadi lebih renyah.
Goreng ayam hingga kecokelatan
Siapkan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam tepung. Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat agar ayam kamu tidak terlalu berminyak.
Tumis bumbu asam manis
Sementara itu, tumis bumbu asam manis terdiri dari saus tomat, cuka apel, gula merah, dan bawang putih cincang. Tumis bumbu hingga harum dan gula merah larut dengan sempurna. Jika suka pedas, kamu juga bisa tambahkan cabai sesuai selera.
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu
Saat bumbu asam manis telah matang, masukkan potongan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu secara merata. Pastikan semua potongan ayam terlapisi dengan bumbu. Tingkatkan atau kurangi bumbu sesuai dengan selera.
Sajikan ayam tepung asam manis
Setelah ayam tepung telah terbalut dengan bumbu asam manis secara merata, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan irisan bawang bombay dan taburan biji wijen untuk tampilan yang lebih menarik. Selamat menikmati ayam tepung asam manis yang lezat!
Sekian tips membuat ayam tepung asam manis yang lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
